剥皮鱼怎么做才好吃 剥皮鱼怎么做才好吃 剥皮鱼的好吃做法步骤
全国企业导语：最佳答案：食材主料剥皮鱼270g辅料香油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量红烧汁适量料酒适量水淀粉适量胡椒粉适量步骤1.剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟2.姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用3.腌制
最佳答案：食材主料剥皮鱼270g辅料香油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量红烧汁适量料酒适量水淀粉适量胡椒粉适量步骤1.剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟2.姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用3.腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出4.锅内留少许油，爆香姜葱蒜，5.加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开6.转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可小贴士
其他回答1：剥皮鱼粳米粥详细制作步骤 1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮；大头菜、香菜、大葱均切成末；姜洗净切丝。2. 将鱼皮剥去，去掉内脏洗净，拌入盐，放入炒锅中煎香后，加入适量冷水将鱼煮熟，取出鱼肉，用适量植物油和生抽拌匀。3. 鱼骨再放入炒锅，熬煮成鱼汤后弃骨放入粥锅同煮。4. 待粥成时放入鱼肉，再沸后下入大头菜粒、香菜、葱末和姜丝，即可出锅盛碗。
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