豇豆角做法 炒豇豆的做法
导语: 豇豆也叫豆角,这菜我家一个星期要吃几次,又脆又嫩,十分好吃。豇豆蛋白质含量比一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,所以被誉为“蔬菜中的肉类”,有化湿补脾等作用。豇豆的做法很多,可以清炒、凉拌、蒸着吃、炒肉等,还可以腌制酸豇豆,每一种做法口味各不相同,都非常好吃。今天给大家介绍豇豆的一种好吃下饭的家常做法,一起来看看,学起来做给家人吃哦。食材瘦肉 100克 豇豆 300克蒜瓣 5个葱花
豇豆也叫豆角,这菜我家一个星期要吃几次,又脆又嫩,十分好吃。豇豆蛋白质含量比一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,所以被誉为“蔬菜中的肉类”,有化湿补脾等作用。豇豆的做法很多,可以清炒、凉拌、蒸着吃、炒肉等,还可以腌制酸豇豆,每一种做法口味各不相同,都非常好吃。今天给大家介绍豇豆的一种好吃下饭的家常做法,一起来看看,学起来做给家人吃哦。
食材瘦肉 100克
豇豆 300克
蒜瓣 5个
葱花 少许
油 适量
食盐 3克
料酒 10毫升
酱油 10毫升
辣椒粉 10毫升
方法/步骤准备好所有食材:瘦猪肉、豇豆、青椒、蒜瓣。
瘦猪肉洗干净后切成丁,豇豆从头尾处撕去豆筋切成丁,蒜瓣去皮后切碎。
将猪肉丁加入食盐、酱油、料酒搅拌均匀后,腌制十分钟,这样肉丁会更入味。
锅中倒入油烧热,先将蒜末放入炒出香味,然后将肉丁倒入油煎一下。
肉丁油煎出香味,加入辣椒粉和十三香,使肉丁充分入味。
然后加入酱油,使肉丁上色。
将肉丁翻炒至七成熟后,将豇豆加入到锅中。
继续翻炒此菜,待豇豆炒熟,这道菜就做好了。
装盘上桌,撒上葱花,成品图出炉,非常下饭的一道菜哦,喜欢的朋友们可以试试。
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