豇豆角做法 炒豇豆的做法

2021-04-16 15:14:56

豇豆也叫豆角,这菜我家一个星期要吃几次,又脆又嫩,十分好吃。豇豆蛋白质含量比一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,所以被誉为“蔬菜中的肉类”,有化湿补脾等作用。豇豆的做法很多,可以清炒、凉拌、蒸着吃、炒肉等,还可以腌制酸豇豆,每一种做法口味各不相同,都非常好吃。今天给大家介绍豇豆的一种好吃下饭的家常做法,一起来看看,学起来做给家人吃哦。

食材

瘦肉 100克

豇豆 300克

蒜瓣 5个

葱花 少许

油 适量

食盐 3克

料酒 10毫升

酱油 10毫升

辣椒粉 10毫升

方法/步骤

准备好所有食材:瘦猪肉、豇豆、青椒、蒜瓣。

瘦猪肉洗干净后切成丁,豇豆从头尾处撕去豆筋切成丁,蒜瓣去皮后切碎。

将猪肉丁加入食盐、酱油、料酒搅拌均匀后,腌制十分钟,这样肉丁会更入味。

锅中倒入油烧热,先将蒜末放入炒出香味,然后将肉丁倒入油煎一下。

肉丁油煎出香味,加入辣椒粉和十三香,使肉丁充分入味。

然后加入酱油,使肉丁上色。

将肉丁翻炒至七成熟后,将豇豆加入到锅中。

继续翻炒此菜,待豇豆炒熟,这道菜就做好了。

装盘上桌,撒上葱花,成品图出炉,非常下饭的一道菜哦,喜欢的朋友们可以试试。

相关阅读