没有酵母怎么做面包 哪位知道没有烤箱怎么做全麦面包

2021-07-18 17:02:23

最佳答案:电饭锅做面包的做法:面粉用舀米杯量的,大概是两杯半、多点少点儿没关系,到时候控制水量就行,我家张无忌是2L的小电饭锅,成品大概电饭锅五分之三那么高。把糖和盐和泡打粉倒进去,拌匀。糖按自己的喜好放,两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。把蛋打进去,油也可以这时候倒进去,没必要非要面粉中间弄个坑再打蛋进去。用塑料筷子拌拌,轻点慢点,不然面粉会飞出去。酵母用的买面膜送的量勺舀的,5g,瓷勺的话可能是半瓷勺吧,安琪酵母,超市有卖,2元不到的样子,用了4、5次了,还没用完。融在小半碗温水里,温度就和体温差不多。如果之后想加牛奶什么的水就要少些,这么多面粉统共也只用半碗左右的水。用筷子的另一头搅到酵母溶解。把酵母水倒进去。先用筷子搅会儿,等面粉干一些再用手掌按,不然容易粘手上。得用手感受水够不够,有时看着水好像不够,其实是假象,按一会儿就会粘起来。如果水不够的话再加点水,牛奶什么的也行,水多了的话再加点面粉。揉好就是这德性。有一点点粘手,但不会真的粘在手上,表面光滑,没有明显的面团颗粒。揉好后碗会挺干净的,没什么浪费。发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着,夏天比较好发酵,冬天最好放温暖的地方发酵一小时后有原来两倍大,再揉到原来的大小。随便用拳头敲敲扁,把馅放进去,放了点葡萄干。事先用水泡了一下把葡萄干包上后再压扁,放些核桃,反正就是这么做,一次性放不了多少就包上了压扁再放。如果懒得加馅就揉回原来大小后再次发酵。给锅涂层油,到时候好倒出来。送面进锅,等它再发酵到两倍大之后按快煮键就行,煮饭键也可以。

其他答案1:没有烤箱做全麦面包的方法:你可以按照制作全麦面包的制作方法后,然后把全麦面包进行蒸,蒸完过后你可以用热油进行一次淋浇,最后让油过一遍就可以了。

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